Cùng vào bếp với món cơm chiên cùng trứng tráng nhiều hình trái tim nhé! Vừa lạ mắt, vừa thú vị lại vừa thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– 1 tô cơm trắng.
– Thịt bò.
– Thịt heo.
– Thịt hộp.
– Lạp xưởng.
– Xúc xích.
– Sốt cà chua.
– 1/2 củ hành tây.
– Đậu hà lan.
– Hạt nêm.
– 2 quả trứng.
Cách làm:
– Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng. Đậu Hà Lan, hành tây cắt hạt lựu, cho vào xào chung với thịt, nêm chút gia vị.
– Đổ cơm vào xào chung, xào đến khi cơm bắt đầu săn lại thì cho 2 muỗng sốt cà chua vào. Đảo thêm vài phút nữa cho các nguyên liệu quện vào nhau. Tắt bếp.Tráng lớp trứng với những hình tim độc đáo.
– Đập 1 quả trứng ra tô, quả còn lại tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Cho lòng đỏ vào chung với quả trứng ban đầu, rắc chút gia vị đánh đều lên.Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ, đổ trứng vào. Chiên chín vàng hai mặt thì gắp ra đĩa to.
– Dùng khuôn cắt bánh quy hình trái tim (hoặc bất cứ hình nào bạn thích) tạo những hình rỗng trên mặt trứng chiên.
– Đặt miếng trứng trở lại chảo, đổ lòng trắng vào những chỗ rỗng vừa tạo. Bật bếp đun tiếp cho đến khi lòng trắng chín và dính liền lại với miếng trứng trước. Tắt bếp.
– Cho cơm vào 1 cái tô, nén chặt rồi úp ra đĩa. Gắp miếng trứng chiên với những hình tim úp lên trên cơm. Trang trí xung quanh với rau ngò, dưa muối hoặc các loại rau xanh ăn kèm khác.
