Trong bữa cơm gia đình ngoài các món ăn chính chúng ta cần có thêm những món rau củ ăn nhẹ, món kim chi dưa chuột vừa lạ miệng vừa dễ làm sẽ là một thay đổi mới mẻ bạn nên thử!
Nguyên liệu:
+ 10 trái dưa chuột.
+ Một ít muối.
+ 1 củ cà rốt.
+ 1 bó hẹ.
+ 60g tương hột đen (có ở Maximart hay Lotte).
+ 3 tép tỏi xay.
+ 100g ớt bột.
+ 30g mè.
+ 15-30ml mật ong.
Cách làm:
Bước 1:
Cắt dưa chuột ra làm hai, rồi chẻ làm bốn, không cắt đứt hoàn toàn.
Bước 2:
Cho dưa chuột vào một bát lớn, thêm muối, bạn nhớ là ướp muối vào các khe hở của trái dưa chuột luôn nhé!
Bước 3:
Trong khi ướp dưa chuột thì bạn thái sợi cà rốt, cắt khúc hẹ, thêm tỏi xay vào một cái bát.
Bước 4:
Thêm ớt bột, tương đậu, mè và mật ong vào.
Bước 5:
Trộn đều tất cả lại với nhau.
Bước 6:
Xả nước rửa sạch dưa chuột rồi nhồi phần hỗn hợp mình trộn bên trên vào phần giữa của dưa chuột. Cho vào tủ lạnh vài ngày cho thấm rồi để dành ăn dần
Thành phẩm:
Kim chi dưa chuột có thể ăn ngay hoặc để trong vài ngày nếu thích. Đây là cách làm kim chi nhanh nhưng không thể để quá lâu vì nó sẽ mất ngon nên mỗi lần bạn làm vừa đủ lượng ăn thôi, đừng làm nhiều quá bạn nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món kim chi dưa chuột này nhé!