Dù chỉ là một món ăn đơn giản nhưng với những ngày mưa gió thì trứng chưng cà chua ăn cùng cơm trắng sẽ đem lại cảm giác rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 1 quả cà chua lớn
- 4 quả trứng
- 1 nhúm muối
- Hạt tiêu trắng
- 2.5ml dầu mè
- 5ml rượu nấu ăn
- 1 nhúm đường
- Dầu thực vật
- 1 nhánh hành lá
Cách làm:
Bước 1: Cà chua cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 2: Đập trứng ra một bát, thêm muối, hạt tiêu, dầu mè, rượu nấu ăn.
Bước 3: Đánh đều trứng. Làm nóng dầu ăn rồi cho trứng vào, đảo một lát rồi cho ra bát.
Bước 4: Thêm dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào cùng 1 nhúm đường. Xào cho đến khi cà chua mềm.
Bước 5: Cho trứng trở lại chảo cùng hành lá xắt nhỏ, chưng trong vài phút.
Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho trứng chưng cà chua ra đĩa và ăn với cơm nóng nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với món trứng chưng cà chua!