Đây là món ăn lấy cảm hứng từ nước Ý xa xôi và hẳn sẽ làm bạn hài lòng vì sự đơn giản và giàu giá trị dinh dưỡng của nó. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và làm mới bữa ăn cho gia đình hãy học cách làm món ăn này
Nguyên liệu
vụn bánh mì khô 1/4 chén
phô mai Parmesan nghiền 1/4 cốc
mùi tây tươi 1 muỗng canh
muối 1/4 muỗng cà phê
trứng đánh nhuyễn 1 quả
nước sôi để nguội 1 muỗng canh
tỏi, băm nhỏ 3 tép
thịt bò thăn đã nướng chín, cắt dày chừng 2 cm 6 miếng
dầu ô liu hoặc dầu ăn 2 muỗng canh
ớt ngọt màu đỏ, màu xanh và màu vàng, thái chỉ 3 quả
củ hành lớn, xắt lát mỏng và tách thành các vòng 2 củ
giấm gạo 3 muỗng canh
bơ 1 muỗng canh
lá hương thảo tươi
hạt tiêu đen
Các bước thực hiện
– Lấy một chiếc đĩa nông, trộn vụn bánh mì, với pho mát Parmesan nghiền, rau mùi tây, muối, và tiêu đen để riêng cho ngấm.
– Khuấy đều trứng và nước trong một chiếc bát khác. Lấy một tép tỏi băm nguyễn tẩm ướp với phần thịt bò đã nướng.
– Để thịt bò chừng 10 phút rồi nhúng vào hỗn hợp trứng trước, sau đó nhúng vào hỗn hợp bao gồm vụn bánh mỳ, pho mát nghiền… ở trên. Đặt những miếng thịt bò đã nhúng sang một bên.
– Đối với phần nước sốt, lấy một chiếc chảo nhỏ để lên bếp cho nóng, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn hoặc dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm chỗ tỏi còn lại, ớt ngọt, hành tây, và hương thảo tươi hoặc hương thảo khô vào đảo đều, đậy nắp và nấu chừng 10 đến 15 phút cho đến khi các thành phần chín mềm, bạn nhớ đảo thường xuyên kéo cháy nhé. Cho thêm một ít dấm vào chảo, tắt bếp, giữ ấm.
– Cuối cùng, lấy một chiếc chảo lớn cho bơ nóng hoặc bơ thực vật và phần dầu ăn hoặc dầu ô liu còn lại vào chảo trên nhiệt độ trung bình. Cho thịt bò đã nhúng sẵn đầy đủ gia vị vào chảo, giảm nhiệt. Đậy vung và đun từ 10 đến 12 phút trong nhiệt độ trung bình (khoảng 160 độ). Sau đó cho phần nước sốt vào đảo nóng lại và bày ra đĩa.
Giá trị dinh dưỡng:
Đây là món ăn với đầy đủ thành phần dinh dưỡng: chứa 273 Calo, 15 g chất béo, 5 g chất béo bão hòa, 91 mg Cholesterol, 377 mg Natri, 15 g Carbohydrate, 3 g chất sơ, 21 g Protein, 8 đơn vị vitamin A, 98 đơn vị Vitamin C, 10 đơn vị Canxi, 16 đơn vị sắt.
Món ăn tuyệt vời này có thể thích hợp cho tất cả mọi người, kể cả những người đang giảm cân. Bạn đã nhớ cách làm chưa? Chúc bạn có một món ăn tuyệt vời cho bữa tối nhé.