Với sự kết hợp giữa các nguyên liệu đã đem đến một món ăn mang hương vị mới mà khó có thể quên nếu như ai đó đã từng được nếm thử một lần.
Thành phần;
– 250 g nếp than
– 100 g củ sen
– 1 quả trứng gà
– 50 g bột mì
– 1/3 thìa muối
– Dầu để chiên
– Tương ớt (hoặc tương xí muội dùng kèm)
Hướng dẫn:
1. Nếp than vo sạch, đồ chín thành xôi, để nguội.
2. Củ sen gọt sạch vỏ, xắt lát khoảng 0,5cm, luộc hoặc hấp chín.
3. Trứng gà tách lấy lòng đỏ, khuấy tan với 1 thìa súp bột mì và muối.
4. Dùng xôi bọc xung quanh mỗi lát sen, nhúng qua hỗn hợp lòng đỏ trứng, cho vào chảo dầu nóng chiên cho nếp giòn, vớt ra, để ráo dầu.
5. Dọn ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương xí muội.