Bạn đã bao giờ nghe nói rằng nhiều loại thực phẩm cũng có tác dụng tương tự như nhân sâm chưa? Những thực phẩm tuyệt vời đó là: cà rốt, cá chạch, hải sâm và thịt chim cút.
Chúng ta đều biết, nhân sâm là một trong những loại thuốc bổ rất được ưa chuộng. Do nó có tác dụng bảo vệ sức khỏe rất tốt nên giá cả cũng khá đắt. Nhưng thực ra, trong cuộc sống có rất nhiều thực phẩm cũng được coi là nhân sâm vì chúng có công dụng gần như nhân sâm chính hiệu.
Cà rốt – “nhân sâm” trong rau củ quả
Loại củ này rất giàu vitamin A, có tác dụng phòng ngừa ung thư hiệu quả. Hãy ăn cà rốt để giảm nguy cơ mắc ung thư phổi. Trong cà rốt còn chứa quercetin, kaempferol, kali, nên có thể làm tăng lưu lượng máu mạch vành, hạ lipid máu, thúc đẩy tổng hợp adrenaline.
Do đó, ở một mức độ nào đó, cà rốt có công hiệu nhất định với việc điều trị huyết áp cao, bệnh tim và dạ dày. Ngoài ra cà rốt còn làm mát gan, sáng mắt, tốt cho thận và giải độc, hạ đường huyết…
Cá chạch – “nhân sâm” từ nước ngọt
Thịt cá chạch có thành phần dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với cá chép, bạch tuộc, tôm hùm hay tôm thường… Đông y cho rằng, cá chạch có thể coi là thuốc bổ trị các bệnh như tiểu tiện nhiều, liệt dương, tiết dịch màu vàng, đổ mồ trộm ở trẻ em, bệnh trĩ, ghẻ lở…
Do đó nó được coi là “nhân sâm” so với các thực phẩm khác từ nước ngọt.
Hải sâm – “nhân sâm” từ biển
Ngoài đặc điểm giàu protein, chất béo, đường, muối vô cơ và các loại vitamin khác, hải sâm còn chứa các sợi collagen, I-ốt, polysaccharides, chondroitin sulfate, có tác dụng bổ thận, giữ ẩm, dưỡng huyết và có lợi cho dạ dày. Ăn thường xuyên còn có công hiệu bổ dương, hạ hỏa, bổ thận tráng dương, tốt cho trí óc…
Chim cút – “nhân sâm” trong các loài động vật
Thịt chim cút thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Ngoài lượng protein cao, thịt chim cút còn chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, lecithin và một loạt các axit amin thiết yếu.
Nó còn được coi là loại thực phẩm điển hình chứa ít chất béo, ít cholesterol, đặc biệt thích hợp với người già, người huyết áp cao và béo phì.
Ngoài ra, thịt và trứng chim cút còn là liều thuốc dinh dưỡng điều trị nhiều loại bệnh; bổ cho ngũ tạng; chắc gân, xương và có thể trị suy nhược cơ thể, dưỡng gan, mát phổi.