Bánh nếp tôm thịt thơm ngọt vị tôm thêm chút giòn giòn của nấm mèo làm món ăn sáng hay ăn vặt đều cực ngon.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bánh nếp tôm thịt:
– 200gr bột nếp
– 100gr tôm
– 150gr thịt xay
– 50gr nấm mèo
– Gia vị, muối, đường, hạt nêm, tiêu, 2 củ hành khô.
Cách làm:
Bước 1: Tôm bóc vỏ cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nở xắt nhỏ. Hành khô bằm nhỏ.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, phi thơm hành.
Bước 3: Trút tôm thịt và nấm mèo vào xào chín, nêm ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, chút đường, tiêu, sao cho đậm đà nhưng không quá mặn.
Bước 4: Chế nước ấm vào bột nếp nhào mịn, để bột nghỉ khoảng 20 phút.
Bước 5: Ngắt bột thành từng viên nhỏ, dàn mỏng rồi cho nhân vào vo tròn.
Bước 6: Sau đó bắc nồi nước lên bếp, nước sôi luộc bánh đến khi bánh nổi lên thì để bánh trong nồi thêm vài phút cho chín hẳn mới vớt ra tô nước lọc để sẵn.
Lấy bánh ra đĩa, ăn ngay hoặc rắc chút hành phi hay ăn kèm nước mắm tùy sở thích.
Bánh nếp tôm thịt vốn là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích dùng làm món ăn sáng, tuy vậy ngày nay ở các thành phố việc tìm lá chuối để gói bánh nếp theo cách truyền thống đã trở nên thật khó khăn. Bởi vậy những khi thèm món bánh nếp tôm thịt bạn hãy thử với cách biến tấu bánh nếp “trần” thế này nhé! Dù không có mùi thơm của lá chuối nhưng bánh nếp tôm thịt làm theo cách này cũng rất hấp dẫn theo cách riêng của nó, cách làm lại nhanh gọn hơn rất nhiều đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!