Món bánh pie táo có hình dạng nhỏ nhắn, xinh xắn của bánh quy thơm giòn hấp dẫn này sẽ làm bạn muốn thử ngay thôi!
Để làm bánh pie táo, bạn cần:
Vỏ bánh:
– 300g bột mì đa dụng
– 25g đường cát trắng
– Một nhúm nhỏ muối
– 225g bơ lạt (bỏ ngăn đá tủ lạnh)
– 120ml nước đá
– 1 quả trứng
Nhân bánh:
– 3 quả táo
– 60g đường cát trắng
– 3g bột quế
Cách làm bánh pie táo như sau:
Bước 1: Để làm vỏ bánh, bạn cho bột mì, đường và muối vào âu, trộn đều lên rồi cho tiếp bơ vào.
Bước 2: Dùng 2 con dao hoặc 1 chiếc dĩa (nĩa) làm động tác cắt chéo để trộn sao cho bơ và bột hòa quyện với nhau.
Bước 3: Từ từ cho nước lạnh vào âu, vừa cho vừa trộn đều bằng phới dẹt, đến khi hỗn hợp mịn đều thành một khối là được.
– Chuyển bột ra thớt, nhồi bột nhanh tay cho đến khi bột dẻo mịn hơn thì cho lại vào âu, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng đồng hồ, đến khi bột đủ cứng để cán.
– Cán bột cho mỏng khoảng 2-3mm rồi dùng khuôn tròn cắt ra.
Bước 4: Tương tự, bạn rửa sạch táo, cắt miếng mỏng 2-3mm rồi dùng khuôn tròn cắt thành lát tròn (nhỏ hơn lát bột).
Bước 5: Nhúng táo qua hỗn hợp đường và bột quế, sau đó dùng hai miếng bột kẹp lại. Bạn có thể dùng dĩa để tạo hình bánh đẹp mắt hơn như hình nhé!
Bước 6: Đập trứng vào bát rồi đánh tan. Dùng chổi quét đều trứng lên mặt bánh để bánh bóng vàng hấp dẫn hơn. Cuối cùng, bạn cho bánh vào lò ở 180 độ C trong vòng 20 phút. Khi bánh chín, các bạn nhanh tay lấy ra để nguội trên vỉ nhé!
Thành quả của chúng ta sẽ là món bánh táo căng phồng, vàng ruộm thơm ngon hấp dẫn này đây!
Món bánh pie táo vừa thơm vừa bé xinh này hẳn ai cũng sẽ mê cho xem!
Bạn có thể ăn bánh ngay khi nóng để cảm nhận được cái thơm của táo và quế hoà quyện với nhau nhé!
Do bánh có kích thước nhỏ nên sẽ rất dễ mang đi để đãi bạn bè đấy!