Cách nấu chè tổ yến hạt sen đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Học cách nấu chè tổ yến hạt sen chuẩn để giữ nguyên hương vị và tác dụng của tổ yến nhé!
Yến sào được coi là một trong tám món ăn bổ dưỡng, có tác dụng tăng cường trí nhớ, phục hồi cơ thể sau khi bị tổn thương hồng cầu hay nhiễm xạ. Theo nghiên cứu, tổ yến có chứa đến 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho sức khỏe người già.
Do vậy, bạn có thể thực hiện cách nấu chè tổ yến hạt sen tại nhà để bồi bổ cho sức khỏe những người thân yêu nhé!
Nguyên liệu:
– Tổ yến: 1 tổ
– Hạt sen: 100gr
– Táo khô: 50gr
– Hạt kỷ tử: 10gr
– Đường phèn hoặc đường trắng
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành ngâm tổ yến khoảng 1 tiếng đồng hồ trong nước để yến nở ra. Bạn nhặt bỏ sạch lông có trong tổ yến nhé.
Bước 2: Nếu bạn dùng hạt sen tươi thì tách bỏ vỏ và tâm của hạt sen, dùng hạt sen khô thì rửa sạch và ngâm nước cho hạt nở ra. Sau đó, bạn đun hạt sen với một bát nước đầy cho sen mềm ra.
Bước 3: Đến khi hạt sen mềm, bạn bỏ táo khô vào và tiếp tục đun sôi thêm 7 phút để táo nở.
Bước 4: Bạn dùng một cái thố sạch cho hạt sen, hạt kỷ tử, táo và yến đã làm sạch vào. Cho nước ninh hạt sen vào cùng và đậy nắp lại.
Bước 5: Bạn cho chiếc thố này vào một nồi nước sao cho nước chỉ ngập đến 1/3 thố để tránh khi nước sôi tràn vào trong thố nhé. Tiếp đó, bạn dùng vung đậy lại và đun cách thủy trong 1 tiếng.
Bước 6: Khi yến chín, bạn bỏ thêm một chút đường để vừa miệng, tiến hành đun cách thủy thêm 10 phút nữa thì tắt bếp đi.
Bước 7: Cuối cùng, bạn nhấc chiếc thố ra ngoài rồi múc ra từng bát. Bạn có thể để tủ lạnh cho mát rồi thưởng thức nhé.
Thành phẩm
Chè tổ yến hạt sen từ luôn được đánh giá là một món ăn quý và bổ dưỡng. Bát chè tổ yến hạt sen trông thật bắt mắt và hấp dẫn với màu trắng của yến, màu nâu của táo khô cùng màu đỏ cam của hạt kỷ tử.
Hương thơm nhẹ, phảng phất mùi thuốc Bắc cùng những sợi yến dai ngon khiến người ăn cảm thấy thích thú khi thưởng thức. Dành chút thời gian vào bếp thực hiện cách nấu chè tổ yến hạt sen để tăng cường sức khỏe cho những người bạn yêu quý nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách nấu chè táo đỏ hạt sen bạch quả tốt cho sức khỏe tại đây nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu chè ngon này!