Cách nấu chè bánh lọt nước cốt dừa kiểu miền nam khá đơn giản. Học cách nấu chè bánh lọt nước cốt dừa để trổ tài cho gia đình thưởng thức các bạn nhé!
Nguyên liệu:
– 80 gr bột gạo
– 40 gr bột sắn dây
– 15 gr bột năng
– 300 ml nước lá dứa
– 250 ml nước lạnh
Phần nước cốt dừa:
– 400 ml nước cốt dừa
– 2 lá dứa
– 100ml nước lạnh
– 1/5 muỗng cà phê muối
– 200 gr đường
Cách làm:
Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh lọt nước cốt dừa, đầu tiên bạn cho đường, lá dứa, muối, nước lạnh và nước cốt dừa lên bếp nấu ở mức lửa nhỏ, đợi đến khi nước cốt dừa hơi sôi và đường tan hết thì bạn tắt bếp đi.
Bước 2: Tiếp theo, bạn bỏ vào nồi cả 3 loại bột, thêm nước lạnh cùng nước lá dứa hòa tan bột.
Bạn bắc nồi lên bếp rồi tiến hành khuấy đều ở mức lửa nhỏ nha.
Chú ý, bạn phải liên tục khuấy đến khi bột quyện lại thành 1 khối dẻo dẻo thì bạn tắt bếp nhé.
Bước 3: Bạn chuẩn bị một âu nước đá lạnh.
Sau đó, bạn cho bột vào một cái rổ có lỗ to hoặc khuôn ép bánh lọt. Tiến hành ép bánh lọt xuống âu nước đá, bạn cứ tiếp tục làm thế cho đến khi hết phần bột còn lại thì thôi.
Bước 4: Đến khi đã ép hết bánh lọt vào âu đựng nước đá.
Bạn để khoảng 5 phút rồi mới vớt bánh lọt.
Cho bánh lọt vào nồi cốt dừa và trộn đều lên.
Bước 5: Bạn cho bánh lọt nước dừa vào một chiếc bát nhỏ, thêm một vài viên đá nhỏ vào là có thể thưởng thức.
Thành phẩm:
Cách làm bánh lọt nước cốt dừa khá đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Nước cốt dừa mát lạnh, beo béo hòa quyện với sợi bánh lọt dai dai, mềm mềm và hương thơm nhẹ của lá dứa tạo ra một món chè ngon đến tuyệt hảo. Chè bánh lọt nước cốt dừa kiểu miền Nam là một món ăn dân dã mà thanh đạm. Vào bếp trổ tài với cách nấu chè bánh lọt nước cốt dừa ngon ngọt cho gia đình thân yêu thưởng thức thôi nào!
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu chè ngon này!