Chắc hẳn các bạn đã quen thuộc với món gà rang muối hay cua rang muối rồi đúng hem? Vậy thì cùng xem xem món mực rang muối có gì khác nhé!
Nguyên liệu
- 500gr mực tươi
- 40gr muối
- 1 thìa hạt tiêu nguyên hạt
- 50gr bột mỳ
- 80gr bột ngô
- 2 cây hành lá
- 3 quả ớt
Cách làm
Bước 1:
– Trước tiên, mình cần giã nhỏ muối và hạt tiêu ra này.
Bước 2:
– Trộn đều muối với bột mỳ và bột ngô nhé!
Bước 3:
– Làm sạch mực rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Các bạn chú ý lau cho mực càng khô càng tốt nghen.
Bước 4:
– Trộn đều mực với hỗn hợp bột đã trộn ở trên.
Bước 5:
– Với hành và ớt thì mình thái nhỏ ra này.
Bước 6:
– Đổ dầu vào chảo cỡ khoảng 1cm, đợi khi dầu nóng già thì thả mực vào chiên nhanh. Chỉ mất khoảng 1′ thôi. Sau đó, lấy ra để ráo sạch dầu ăn.
Trộn đều mực với hành ớt đã thái nhỏ là có thể ăn ngay được rồi!!!
Nổi vị cay ấm nhưng lại không quá gắt…
Nếu bạn không ăn được cay thì chỉ cần lấy vị nóng từ hạt tiêu thôi, không cần trộn ớt nhé!
Đậm đà mà vẫn giữ được vị ngọt thịt của mực chín tới