Nguyên liệu:
– 200g long nhãn.
– 20g bột rau câu.
– 20 hoa hoa lài.
– 150g đường.
Cách làm:
Bước 1:
Long nhãn tách vỏ bỏ hạt.
Bước 2:
Nấu tan bột rau câu với 500ml nước, cho vào 50g đường.
Bước 3:
Lấy khuôn nước đá, cho vào mỗi ô một trái nhãn, tiếp tục đổ thạch đã nấu vào, để đông.
Bước 4:
100g đường còn lại nấu tan với 200ml nước, nhắc ra để hơi ấm, cho hoa lài vào đậy kín lại.
Bước 5:
Khi ăn lấy thạch nhãn cho vào chén, rưới nước đường hoa lài vào, dùng lạnh với đá bào.