Chính xác là kem mứt đào tươi và không cần dùng đến máy làm kem các bạn nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100gr đào (đào tươi hay đào hộp đều được)
- 100ml kem tươi
- 25gr – 40gr đường
Với lượng nguyên liệu này, tụi mình sẽ có được 1 hộp kem cỡ khoảng 500ml như khi đi mua nha!
Đến phần hành động này:
Bước 1:
– Thái đào thành từng mếng nhỏ.
Nếu dùng đào tươi thì các bạn chú ý chọn quả chín nhé!
Bước 2:
– Ướp đào với đường. Với đào hộp, chúng mình chỉ cần khoảng 25gr đường là đủ nhưng với đào tươi thì các bạn tăng lượng đường lên nghen.
– Ướp đến khi đường chảy hết. Sẽ mất chừng 10′.
Bước 3:
– Đặt đào lên bếp đun. Chúng mình cần đun ở lửa nhỏ trong khoảng 20′ nha!
Công đoạn này sẽ giúp đào không bị nhũn hay cứng khi cho vào làm kem.
Bước 4:
– Khi đun xong, các bạn chọn những miếng đào lành lặn để riêng.
– Phần còn lại thì đem xay nhuyễn.
– Chúng mình sẽ thu được mứt đào thế này. Các bạn có thể cho vào lọ, đóng kín và dùng dần nhé!
Bước 5:
– Giờ thì chuyển sang đánh bông kem tươi này. Ai chưa biết đánh kem thế nào thì xem chi tiết tại đây.
Nếu thích kem nhẹ và xốp, các bạn dùng kem topping nghen. Còn muốn kem đặc thì dùng whipping.
Bước 6:
– Trộn đều kem tươi với mứt đào đã xay nhuyễn. Sau đó, cho nốt phần đào miếng vào trộn cùng.
Bước 7:
– Đổ hỗn hợp kem vào hộp kín rùi để vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 2 tiếng là ăn được các bạn nhé!
– Vì kem tươi có độ xốp rất tốt nên các bạn không phải lấy kem ra xới trong quá trình chờ đông như các công thức làm kem khác đâu.
“Kiểm duyệt” kem nào các bạn ơi!
Vị kem thơm thơm lẫn những miếng đào dẻo dẻo…
Ngọt nhẹ nhàng và hơi chua dịu.
Thêm nữa là kem rất mịn và xốp nhá!
Công thức này có thể áp dụng với các loại quả như: lê, táo, cam, mận… nghen.
Tính ra, tụi mình chỉ mất khoảng 50k mà đủ kem cho 5 người ăn ý!