Friday, April 28, 2023
Trang chủNấu ănThử làm cà ri xanh thịt gà

Thử làm cà ri xanh thịt gà

Khác với nhiều loại khác, người Thái dùng khi chế biến bột cà ri xanh, khiến cho nó trở thành món rất đặc biệt, dù là , bò hay . Nếu bạn không quen ăn cay thì cà ri xanh là an toàn hơn so với cà ri đỏ, do ít cay hơn và cũng ngọt hơn.

Đầu bếp khách mời tại khách sạn Rinaissaince Riverside Saigon hướng dẫn cách làm món cà ri xanh thơm lựng của quê hương ông.

carixanhg
Có thể thay thế bằng , thịt bò hoặc hải sản – Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Nguyên liệu:

– 100 gr ức gà, cắt miếng vừa ăn.

– 250 gr cốt dừa.

– 30 gr bột nhão cà ri xanh.

– 3 lá chanh Thái.

– 2 trái ớt sừng.

– 10 gr củ hủ dừa.

– Một ít rau quế.

– Một ít đường và nước mắm.

Cách làm:

– Trộn nước cốt dừa và bột nhão cà ri xanh trên bếp cho đến khi tỏa thì cho thịt gà vào. Nấu một lát.

– Cho lá chanh vào. Nêm nước nắm và đường vừa ăn.

– Thêm húng quế trước khi tắt bếp.

bằng củ hũ dừa.

– Dùng chung với cơm trắng.

Đánh giá bài viết
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- Advertisment -

BÀI VIẾT MỚI NHẤT