Thịt vịt ướp đậm đà, rán với sốt cam thì thật là hết ý luôn ấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 2 đùi vịt
– 1 quả cam
– 200g nước dùng
– 40g hành tây
– Một ít dầu ăn
– Muối
– Tiêu trắng
– Rượu trắng
Đến phần hành động này:
Bước 1:
– Ướp vịt với rượu, tiêu và muối trong vài giờ. Băm nhuyễn hành tây, cắt nhỏ cam. Sau đó, bạn chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu, cho vịt vào chiên, úp phần da vịt xuống đáy chảo để chiên trước.
Bước 2:
– Khi thịt vịt hơi vàng thì bạn lật ngược lại.
Bước 3:
– Và sau đó tiếp tục chiên cho đến khi vịt vàng đều cả 2 mặt.
Bước 4:
– Lấy thịt vịt ra và cho hành tây cắt nhỏ vào phi thơm.
Bước 5:
– Tiếp theo, bạn cho cam cắt nhỏ vào.
Bước 6:
– Xào tới khi cam ra nước.
Bước 7:
– Lúc đó, bạn đổ nước dùng vào.
Bước 8:
– Bật lửa lớn tới khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ, đun thêm 10 phút nữa. Chú ý nêm nếm muối và đường cho vừa miệng nhé!
Cuối cùng bạn chỉ việc cho vịt ra đĩa rồi đổ phần nước xốt lên là xong rồi!
Trông món vịt rán vàng ươm với sốt cam hấp dẫn chưa nè!
Lâu lâu đổi vị bằng món vịt rán thế này cũng hay ho và ngon miệng lắm đó!
Thật không khó để có một món ăn vừa ngon vừa lạ để đãi gia đình nhỉ!