Với những bạn mới bắt đầu bước chân vào lĩnh vực học trang trí bánh thì cách làm và trang trí bánh Donut dưới đây sẽ là một trong những bài học “vỡ lòng” rất hữu ích.
Nguyên liệu:
+ 400g bột mỳ đa dụng
+ 1 thìa cà phê bột nổi (baking powder).
+ 65gr bơ nhạt đun chảy để nguội ở nhiệt độ phòng.
+ 45gr đường.
+ 2gr muối.
+ 180ml sữa tươi không đường.
+ 1 quả trứng gà.
* Trang trí:
+ Socola vàng đun chảy.
+ Socola đen đun chảy.
Cách làm:
Bước 1:
Rây bột mỳ, bột nổi vào tô trộn. Sử dùng phới lồng trộn đều với muối và đường.
Bước 2:
Đánh tan bơ, sữa và trứng. Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp ở bước 1. Dùng phới lồng trộn cho hỗn hợp đồng nhất. Không nên trộn bột quá kĩ sẽ làm bánh bị chai cứng đi.
Bước 3:
Đổ hỗn hợp đầy khoảng 3/4 khuôn.
Bước 4:
Nướng bánh khoảng 10 – 15 phút đến khi bánh chín vàng thì lấy ra và để nguội trên rack.
Bước 5:
Đun chảy socola vàng . Nếu không có socola vàng các bạn có thể sử dụng socola trắng và pha một ít màu thực phẩm màu vàng nha.
Nhúng một mặt bánh vào ganache vàng bạn vừa có được.
Bước 6:
Các bạn dùng tăm chấm vào socola đã đun chảy để tại mắt cho gà.
Để làm mào gà, bạn dùng que tăm cỡ to một chút, nhúng vào socola rồi vẽ những hình chữ V lên giấy nến.
Chờ socola khô đi thì bạn dùng kẹp nhỏ gắp ra và gắn vào gà con là xong!
Thành phẩm:
Với những ai đã thành thạo với việc làm bánh, trang trí bánh có lẽ là bước tiếp theo bạn muốn tiến đến. Với cách làm và trang trí bánh Donut hình gà con này, bạn hoàn toàn có thể làm quen với việc trang trí bánh từ những phần việc cơ bản nhất. Sau khi đã thành thạo, bạn có thể sáng tạo thêm để trang trí bánh Donut với hình các con vật khác như heo, gấu, thỏ… cũng rất xinh!
Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!