Một đĩa mực xào cay để ăn với cơm nóng thì hết sảy luôn bạn nhỉ!
Để làm món mực xào cay, bạn cần:
- 2 con mực ống
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ
- 30ml tương ớt Hàn Quốc
- 10g ớt bột Hàn Quốc
- 15g vừng trắng rang
- 15ml xì dầu, 15g đường, tiêu đen, hành lá, 2 tép tỏi
Cách làm món mực xào cay như sau:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn rửa mực cho thật sạch rồi để ráo nước.
Bước 2:
– Sau đó, bạn cắt mực thành từng khoanh hoặc từng miếng vừa ăn.
Bước 3:
– Để làm sốt ướp, bạn cho tương ớt, ớt bột, đường, tỏi băm nhuyễn và một ít dầu vừng vào với nhau.
Bước 4:
– Cho mực vào với phần sốt rồi trộn đều lên. Sau đó, bạn để ướp trong khoảng 20’ cho ngấm gia vị.
Bước 5:
– Cho cà rốt và hành tây xắt mỏng vào chảo nóng rồi xào sơ qua cho mềm.
Bước 6:
– Cuối cùng, bạn cho mực vào xào khoảng 3’ cho chín, sau đó rắc hành lá và vừng trắng lên trên là xong.
Món mực xào cay ăn sẽ rất đậm đà, lại dai dai ngon miệng, hẳn cả nhà sẽ thích lắm!
Trong ngày trời lạnh thì một đĩa mực xào cay nồng sẽ rất lý tưởng.
Bạn ăn mực xào kèm với cơm nóng cũng sẽ rất ngon đấy!