Nguyên liệu làm chè trái cây (6 người ăn)
– Dừa tươi: 1 quả;
– Nhãn tiêu: 100g, bạn cũng có thể thay thế bằng vải thiều nhé;
– Thơm: 300g;
– Dưa hấu: 300g;
– Xoài: 250g;
– Mít xé múi: 100g;
– Dâu tây: 100g;
– Dừa khô: 100g;
– Bột năng: 50g;
– Sữa tươi không đường: 150ml;
– Vani: 2 ống;
– Đường: 200g;
– Chanh: 2 trái;
– Đá bào: 500g.
Sơ chế nguyên liệu:
– Dừa tươi: Bạn bổ ra lấy nước để riêng, nạo và xay nhuyễn phần cơm dừa;
– Làm nước cốt dừa ăn kèm: Đun 200ml nước sôi, cho dừa nạo vào vắt lấy nước cốt.
– Tiếp tục đun sôi nước cốt dừa với 50g bột năng, 150ml sữa tươi không đường đến khi sánh đặc, cho vani vào, để nguội;
– Bạn cho 200ml nước và nước dừa tươi đun sôi lên, cho đường vào sao cho có vị ngọt vừa ăn, để nguội;
– Nhãn: Tách vỏ, tách hạt;
– Thơm: Gọt vỏ, bỏ cùi, cắt miếng vừa ăn, trộn thêm với ½ thìa đường, để riêng;
– Dưa hấu, xoài: Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ vừa ăn;
– Mít: Tách hạt, thái sợi vừa;
– Dâu tây: Rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm 4;
– Chanh: Lấy nước cốt.
Thực hiện làm món chè trái cây:
– Bạn chia đều các loại trái cây ra 6 ly đều nhau, chú ý sắp xếp để ly trái cây có màu sắc xen kẽ, hài hòa để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé;
– Cho vào mỗi ly lần lượt:
+ 6 thìa nước dừa và nước lọc đã đun sôi để nguội;
+ 3 thìa nước cốt dừa;
+ 3 thìa đá bào;
+ ½ thìa nước cốt chanh;
+ Rải 1 thìa dừa khô lên trên là bạn đã hoàn thành món chè trái cây thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy;
+ Các thành phần này bạn có thể gia giảm theo sở thích nhé, nếu bạn thích ăn béo thì cho nhiều nước cốt dừa hơn, hoặc nếu bạn thích ăn chua thì cho thêm nước cốt chanh,…
Yêu cầu món ăn:
– Món chè trái cây có vị ngọt nhẹ, béo ngậy, thơm ngon, vừa ăn;
– Các loại trái cây tươi ngon, giữ được hương vị của nó;
– Nước cốt dừa béo ngậy, có mùi thơm hấp dẫn;
– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện vị ngon của các loại trái cây, vị béo thơm của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của nước dừa và vị chua nhẹ của chanh tươi rất hấp dẫn.
Trên đây là cách làm chè trái cây ngon mát cho mùa hè rất đơn giản mà bạn có thể tự tay chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức món giải khát vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng để xua tan cái nóng nực, mệt mỏi của mùa hè, cảm giác được thưởng thức hương vị của nhiều loại trái cây trong cùng một món ăn cũng rất thú vị đấy. Các loại trái cây bạn có thể lựa chọn theo sở thích và khẩu vị của cả gia đình nhé. Chúc bạn chế biến thành công và luôn là người nội trợ đảm đang, khéo léo của cả gia đình.