Trông tác phẩm thật là đẹp, chắc hẳn là mọi người trong gia đình, cả người lớn và trẻ nhỏ đều vô cùng thích thú.Nguyên liệu:
– 5 – 5 ½ chén bột
– 1 thìa cà phê baking soda
– ½ thìa cà phê muối
– 2 thìa bột gừng/gừng bào
– ½ thìa cà phê bột quế
– 1 chén bơ (để ở nhiệt độ phòng)
– 1 chén đường nâu
– 1 quả trứng
– ½ – 1 chén mật mía (molasse) hoặc mật ong cũng được
– 1 thìa cà phê vanilla
Cách làm:
Bước 1: Lấy 1 cái bát to, rây chung 1 chén bột, baking soda, muối, bột quế, bột gừng.
Bước 2: Đánh tiếp với bơ, đường nâu. Sau đó đập trứng và thêm vanilla vào đánh tiếp.
Bước 3: Rót mật vào tô bột, trộn đều.
Bước 4: Cho dần chỗ bột còn lại vào hỗn hợp. Tiếp tục trộn
Bước 5: Trộn đến khi bột quện đều quánh thì lấy bột ra, bọc vào 1 tờ giấy chống dính hoặc nilong bọc thức ăn. Cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ hoặc để qua đêm cũng được
Rắc chút bột áo lên mặt phẳng, lấy bột ra, dùng thanh cán bột cán mỏng khoảng 0.3cm.
Bước 6: Cắt trước những mảnh ghép của ngôi nhà trên 1 mảnh bìa.
Đặt mảnh bìa lên lớp bánh vừa cán, cắt theo hình miếng bìa.
Đặt bánh vừa cắt vào khay nướng, cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 10 – 15 phút.
Bánh chín thì để nguyên trên khay cho nguội rồi mới lấy ra.
Từ bước này bạn có thể tha hồ trang trí theo trí tưởng tượng.
Trang trí:
Chuẩn bị: Kẹo màu (kẹo cừng hoặc kẹo gôm), kẹo socola M&M
Bước 7: Làm phần “vôi vữa” ghép nhà bạn dùng 2 chén đường bột, 2 lòng trắng trứng, 2 thìa nước, 2 thìa kem tươi. Đánh cho bông lên rồi quánh lại là được. Cho kem vào túi nilon bắt bông. Nếu chưa dùng kem ngay thì bạn nhớ đậy kín lại để kem không bị khô cứng
Bước 8: Ghép mảnh nhà bánh bằng kem rồi trang trí thêm mái nhà và cửa nhà.
Bước 8: Từ bước này bọn trẻ có thể cùng tham gia làm đấy.
Viền quanh mái nhà và cửa sổ bằng kem và gắn các viên kẹo màu lên.
Hay đơn giản là phủ kem trắng, vẽ hình mái ngói và rắc dừa nạo quanh “nhà”
Trông tác phẩm thật là đẹp, chắc hẳn là mọi người trong gia đình, cả người lớn và trẻ nhỏ đều vô cùng thích thú khi được thấy ngôi nhà bánh đáng yêu thế này, nhất là lại do tự tay bạn làm nữa.
Chúc các bạn thành công!