Đãi cả nhà bữa cua rang ớt kích thích vị giác vừa ngon ngon lại vô cùng hấp dẫn nào!
Để làm món cua rang ớt, bạn cần:
- 2kg cua
- 4 quả trứng
- 70g bột bắp
- 180ml nước
- 180ml sốt cà chua
- 50g ớt bột
- Gia vị: Gừng, tỏi, hẹ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, muối, tiêu.
Cách làm cua rang ớt như sau:
Bước 1:
– Rửa sạch cua, sau đó bóc mai ra rồi cắt cua thành bốn phần.
– Băm nhỏ gừng, tỏi, ớt rồi cho vào nổi đảo vàng thơm. Tiếp đến, bạn pha bột bắp với nước rồi đổ vào nồi.
Bước 2:
– Cho thêm sốt cà chua, ớt bột vào đun sôi trong 5′ cho nước sốt cay hơi sệt sệt.
– Nêm nếm với đường, muối và tiêu cho vừa miệng.
Bước 3:
– Cho cua đã rửa sạch lên chảo rang vàng với hẹ và hành lá. Nêm nếm thêm với nước mắm.
Bước 4:
– Bạn cho phần nước sốt cay vào chảo đảo nhanh cùng trứng với cua sao cho cua thấm đều sốt.
Khi ăn bạn rắc thêm hành lá và rau mùi lên trên để trang trí nhé!
Ăn cùng bánh báo chiên, bánh mì, cơm hay mì đều ngon cả đấy!
Nước sốt có thêm trứng càng làm món thơm ngon khó cưỡng…