Panna cotta dâu tây mềm mịn, thanh mát, thơm ngon sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho các thành viên gia đình bạn.
Nguyên liệu
Phần panna cotta
– 200ml wipping
– 100ml sữa tươi ko đường
– 50g đường cát trắng
– 5ml vanilla
– 4 lá gelatin (8g)
Phần dâu tây
– 200g dâu tây xay mịn
– 30g đường
– 20ml mật ong
– 30ml nước
– 4 lá gelatin (8g)
Cách làm
Bước 1: Cho dâu tây xay mịn, mật ong, nước, đường, vào nồi đun nóng cho đường tan hết, tắt bếp, vắt ráo gelatin thả vào nồi hỗn hợp dâu tây, khuấy cho tan hoàn toàn, rồi chia đều ra các cốc đã chuẩn bị sẵn, rồi rót hỗn hợp dâu tây vào 1/2 cốc, cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông (2-4 tiếng).
Bước 2: Khi phần dâu tây đã đông, làm phần Panna Cotta.
Bước 3: Cho kem tươi, sữa, đường vào nồi đun nóng, để lửa trung bình, khi thấy quanh mép nồi sủi lăn tăn và đường tan hết, tắt bếp (không đun hỗn hợp sôi vì như vậy kem sẽ bị tách nước), gelatin đã mềm vắt ráo nước và thả vào nồi hh sữa kem, khuấy đều, cho gelatin tan hoàn toàn, rồi cho vanilla vào khuấy đều.
Sau đó nhẹ nhàng đổ panna cotta vào các cốc dâu tây đã đông, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng là ăn được.
Bếp nhà Mít Béo chúc các bạn làm bánh Panna cotta dâu tây thành công !