Chiếc bánh croissant của bạn đảm bảo sẽ vừa ngon lại vừa vô cùng đẹp mắt nữa đó!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 1 gói bột làm bánh croissant
– Bơ lạt (để lạnh, lượng bơ tùy theo công thức ở gói bột làm bánh)
– 2 lòng đỏ trứng
– 15ml sữa nguyên kem
Đến phần hành động này:
Bước 1:
– Chuẩn bị bột làm bánh croissant theo hướng dẫn trên bao bì. Bạn nên cho bột vào tủ lạnh trong 1 đêm để hương vị bánh thêm ngon hơn nhé!
– Để chuẩn bị phần bơ, bạn nghiền bơ bằng cây lăn bột.
Bước 2:
– Thêm một ít bột mì vào phần bơ đang nghiền. Bột mì sẽ giúp hút phần ẩm trong bơ đi, để việc nghiền bơ được dễ hơn.
Bước 3:
– Khi hoàn thành, phần bơ được nghiền sẽ trông như thế này nhé! Bạn bọc bơ lại trong giấy nến rồi cất vào tủ lạnh.
Bước 4:
– Cán phần bột đã được chuẩn bị sẵn ra, sau đó cho bơ lên trên rồi cán đến khi bơ phủ đều lên mặt phần bột.
Bước 5:
– Cán bột 6 lần, sau mỗi lần cán, bạn gấp bột lại rồi tiếp tục làm.
Chú ý: Cứ 2 lần cán, bạn cho bột vào tủ lạnh trong 1 lúc để giữ bơ được lạnh nhé!
Bước 6:
– Cuối cùng, bạn cán bột ra thành miếng mỏng khoảng 1cm. Cắt bột thành hình tam giác như hình.
Bước 7:
– Cuộn bột lại thành hình bánh croissant, đặt lên khay nướng, mỗi chiếc bánh cách nhau 5cm. Dùng cọ phết lòng đỏ trứng lên trên, sau đó nướng bánh ở 220 độ C đến khi bánh thật vàng.
Món bánh croissant cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi!
Làm được một mẻ bánh croissant ngon thật không dễ chút nào nhỉ!
Tuy có kỳ công nhưng thành quả thì thật là đáng đấy!